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酒的香型分类

2021-11-18 06:08:30    480次浏览

1、酱香型:所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。

2、浓香型:例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。

3、清香型:这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒,特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。

4、米香型:如桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。

5、其它香型:不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒。如董酒(药香型)、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自的特殊香味和特殊风格。

  • 米香型白酒2000年前以桂林三花酒代表,2000年以后以“冰峪庄园”大米原浆酒为代表,其特点是蜜香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,这种成分每百毫升高达3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食
    22-07-30 09:09:01
  • 每年的农历四至五月间,积雪溶化的时候,便是冬虫夏草采收的季节,此时冬虫夏草出苗未超过一寸,如果过了这个时节,则会苗枯死,其它杂草也会生长极快,冬虫夏草则踪影全无;冬虫草采收时要除去附在虫体上的黄色腊衣和其它杂质,凉干或晒干;传统的包装方法是
    22-08-06 11:27:01
  • 冬虫夏草是由子座和虫体二部分相连组成,虫体臣4~6 Cm,表面黄色或黄棕色,云南、四川产的颜色偏暗褐色,背面有多条横向皱纹,腹部有足8对,近头部3对,腹部4对,尾部1对,其中腹部的4对较为明显,虫体轻而脆,易折断,断面白色,微有弹性;子座从
    22-08-06 11:21:01
  • 国际上酒度表示法有三种,种:标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国化学家盖·吕萨克(Gay·Lusaka)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛
    22-08-06 10:24:01
  • 白兰地是一种烈酒,由葡萄酒或者水果发酵后蒸馏而成的,但是须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都有出产白兰地,而葡萄酒以法国产的,所以法国白兰地也是。法国白兰地产区有两个:一个为干邑地区,另一个为雅马邑地区。 按法国酒类命名原产地保护法规
    22-07-11 18:00:01
  • 中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法,经过加工炮制后的,可直接用于中医临床的中药。这个概念表明,中药材、中药饮片并没有的界限,中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片,原形药材饮片以及经过切制、炮炙的饮片。前两类管理上应视为中药材,
    22-07-30 13:27:01
  • 冬虫夏草的保存应放在阴凉干燥、通风良好的地方,以防受潮、虫蛀。如果你想保存很长一段时间,你可以把冬虫夏草放在一个玻璃容器里,封上瓶口,然后放在冰箱里冷藏。也有人认为,冬虫夏草和胡椒或丹皮的混合物可以延长保质期。药材受潮后,应及时晒晒。冬虫夏
    22-07-11 14:39:01
  • 烤出来的醇香:一烤透本香、二烤出净香、三烤成醇香。 技术支撑:行业重点项目《柔性制造系统》的研究成果、 珍贵天然植物提取液、自主合成单体香料、 与郑 州烟草研究院合作的增香保润重大专项研究成果 “三净、三烤、三润”技术: 三重净化:一净净烟
    22-07-30 12:30:01
  • 品牌规格 84mm硬盒熊猫(典藏版)两包装礼盒(1997-2004)15mg 20支装×2,打火机、水晶座 84mm硬盒熊猫(典藏版)五包装礼盒(2005年起) 15mg 20支装×5,打火机、水晶座 84mm硬盒熊猫(时代版)(2004年
    22-07-30 08:48:01
  • 熊猫是香烟,于中央领导和招待国宾用烟,不上市销售。北京有一个处专门负责熊猫烟的接受和结算工作。此外,外交部每年也要一些熊猫香烟,供各国驻外使领馆招待用烟或中央高层领导出访时,以礼品形式送给元首级人物。熊猫香烟一直为细支烟(圆周为25.5毫米
    22-07-30 10:24:02
  • 茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始
    22-07-11 16:42:01
  • 熊猫是香烟,于中央领导和招待国宾用烟,不上市销售。北京有一个处专门负责熊猫烟的接受和结算工作。此外,外交部每年也要一些熊猫香烟,供各国驻外使领馆招待用烟或中央高层领导出访时,以礼品形式送给元首级人物。熊猫香烟一直为细支烟(圆周为25.5毫米
    22-07-30 08:54:01
  • 西洋参原产北美,自然分布于北纬30-48°,西经67-95°的美洲森林中,即加拿大的东南部和美国的东部,包括加拿大的蒙特利尔和魁北克、美国的纽约州和密苏里州等地。喜土质疏松、土层深厚肥沃、富含腐殖质,透气、透水及保肥保水性能好,有良好的团粒
    22-08-06 11:57:01
  • 其主要功效有:增强系统功能:西洋参中的皂甙可以有效增强,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状;保护心血管系统:常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状
    22-08-06 10:30:01
  • 白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩,酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理,提高质量,相互学习,做好评比,结合我国国情,于60年代中期,对我国白酒的香型进行了较系统的研究,通过对酒内香味成分的剖析,香气成分与工艺关系的研究,并经酿酒
    22-07-30 10:12:01
  • “熊猫”卷烟的烟支长度为70毫米,加接过滤嘴后为81毫米,烟支圆周为25.5毫米,是典型的细支烟。在上世纪60至70年代粗支烟(圆周为27毫米至27.5毫米)盛行时,“熊猫”卷烟的烟支圆周没有跟风加以调整。这是因为,它所使用的原料十分珍贵,
    22-07-30 12:27:01
  • 洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体。 乙醇含量在0.5%--75.5%之间,
    22-08-06 11:00:01
  • 燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜,燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有象牙白
    22-07-11 15:15:01
  • 公司是一家正规的烟酒礼品回收公司,长期高价回收茅台酒、回收陈年老酒,回收洋酒、回收老酒,回收冬虫夏草、回收燕窝等礼盒礼品,本店可以免费上门看货,现场交易付款,信守承诺为客户保密,高价回收!浓香型白酒回收: 窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜,干净
    22-07-11 16:24:01
  • 西洋参(学名:Panax quiquefolium L.)是五加科、人参属多年生草本植物。根为肉质,其形状有椭圆形和纺锤形,外皮表面呈浅黄色,较细致光滑,生长茂盛,断面的纹理具有菊花状;茎为直立圆柱形,光滑无毛,绿色或暗紫绿色,茎的高矮随参
    22-08-06 14:06:01

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